카페 로띠르
중계동 은행사거리에 새로 들어선 카페. 원두 종류가 다양하고 상당히 전문적으로 커피를 다룬다.핸드드립 커피 한잔을 마신 후에는 아메리카노 리필도 된다. 근처에 있는 나무아래 카페와 이 점은 비슷하다. 요새는 나무아래는 못가고 주말마다…
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September 16, 2017
2014년 에어로프레스 챔피언쉽 우승 레시피
via 2014년 에어로프레스 챔피언쉽 우승 레시피 https://vimeo.com/115890941 뒤늦게 에어로프레스에 빠져서 조금씩 익히는 중이다. 일반적인 드립커피도 매력적이지만 좀더 빠르고 간편한 에어로프레스에 손이 더 갈 수밖에 없다. 특히 손님을 대접할 때는 한번에…
December 30, 2016
더치커피 마시기
탕비실에서 내가 가져온 더치커피를 마시며 잠시 잡담을 나눴다. 그러다 자연스레 더치커피 기구와 원두구매하는 곳을 추천하게 됐다. 여름을 시원하게 보내는데 냉침 커피만한 훌륭한 동반자도 없으니 블로그를 통해서도 공유한다. 원두 싸게 사는…
May 27, 2016
10월 둘째 주의 추천 글
흥미로운 제품 [해외구매정보] 킥스타터// Misen Chef's Knife 특별한 기능 등이 있는 칼은 아닙니다. 서양 주방칼과 일본 주방칼 중간의 하이브리드 (날의 각도나 칼의 두께 등이 다릅니다. 또한 커브가 심한 독일제과 더…
October 10, 2015
Bean Plus ‘MY Dutch’ 사용후기
편샵에서 Bean Plus 'MY Dutch'를 샀다. 이 물건이 뭔가 하니 바로 집에서 더치 커피를 내려 먹게 해주는 기구이다. 카페 등에서 자주 보던 기구와는 달리 시험관이나 유리구 같은 모습은 없고 모던한…
August 9, 2015
‘프렌치 프레스로 원두커피 즐기기!!’ 중
홍차를 추출할 때 사용하는 기구라 하여 티메이커(Tea Maker)라고도 합니다. 프랑스인들은 아침에 카페오레를 즐겨 마시는데 이 카페오레를 만들때 사용하는 것이 바로 프렌치 프레스라고 합니다. 카페라떼가 에스프레소머신으로 커피를 추출하여 우유를 혼합한 것이라면…
June 23, 2015
보르미올리 병바닥 닦기
본격 생활 밀착 블로그로 거듭 중인 안드로메다 토끼! 오늘은 더치 커피를 담았던 보르미올리 병의 세척 문제를 알아본다. 더치 커피를 잘 마시고 나서 물로 세척했던 병에 침전물이 밑바닥에 깔렸다는 걸 발견한…
May 31, 2015
집과 회사에서 가볍게 워터 드립 커피 마시기
내 얄팍한 지식으로 설명하자면 워터 드립은 크게 두 가지 방식이 있다. 더치 커피라 하면 떠올리는 방식으로 차가운 물을 분쇄한 커피에 조금씩 떨어뜨린다. 잎차를 우려내듯 필터에 분쇄한 커피를 넣고 필터를 차가운…
January 1, 2014
[3분 세미나] 커피 내리기
회사 사람 누구나 즐겨 마시는 커피! 향긋한 향에 기분 좋아지고 카페인에 정신이 번쩍 듭니다. 하지만 이렇게 소중한 커피를 누가 내리는지 아시나요? 누군가는 이 맛나는 커피를 여러분을 위해 출근하자마자 준비해 놓습니다.…
February 18, 2013
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[3분 세미나] 사무실에서 마시는 드립커피
프로그래머란? programmers are machines that turn caffeine into code. 좋은 커피는 하루를 즐겁게 합니다! 왜 드립 커피인가? 맛있어요! 신선한 커피향과 함께 하루를 기분 좋게 시작합니다. 저렴합니다. 마음의 여유를 되찾을 수…
February 13, 2013
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